製本用接着剤（13）　デンプン系接着剤５

②ウィート・スターチ（Wheat starch）、ライス・スターチ（Rice starch）
　ウィート・スターチは事実上生麩糊と同様のもので、小麦粉からグルテンを取り除いたものです。ライス・スターチは米から精製したもので日本の姫糊にあたります。これらの糊もどれでも良いわけではなく、保存用に認められているものを用います。調整方法は生麩糊とほぼ同様です。
　上記の入手先として、米国のTalasからネットを通じて購入することができます。